5 tipos do preparo do café
Atualmente, o café pode ser preparado de diferentes maneiras e cada uma delas proporciona uma experiência própria e surpreendente ao consumidor, tornando esse momento ainda mais agradável ao paladar.
Portanto, conheça as 5 principais maneiras de se preparar café:
Filtrado: é o procedimento mais utilizado pelo brasileiro devido à rapidez e praticidade. Esse formato extrai uma grande quantidade de cafeína, relevando seus melhores aromas. Além disso, é muito utilizado por baristas, podendo ser filtrado em papel ou pano.
Máquina automática (espresso – vending machine): nesse formato, a água passa sob pressão pelo café moído até chegar a um compartimento onde é devidamente encorpada para ser consumida. Dependendo do maquinário, ela pode ser instalada em residências, empresas e centros comerciais, utilizando grãos ou cápsulas.
Cafeteira italiana: operando apenas com a pressão natural do vapor, a chaleira prepara um café mais encorpado e cremoso de maneira rápida e eficiente, porém não é tão usual no Brasil.
Prensa francesa: esse processo é totalmente manual, pois a extração é realizada através da pressão de um êmbolo para baixo. Quando o pó é separado do líquido, ela preserva os óleos do café, deixando o sabor da bebida ainda mais acentuado.
Aeropress: apresenta um procedimento bem semelhante ao da prensa francesa, entretanto, o café passa por um filtro de papel, obtendo uma bebida mais encorpada e com tonalidade mais clara.
Fonte: G1
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