Receita: sagu aromatizado com café
Ao longo do tempo, a culinária passou a ser ainda mais sofisticada, unindo receitas complexas à experiências sensoriais exclusivas para uma melhor apreciação de bebidas e alimentos no dia a dia ou em ocasiões especiais.
Pensando dessa forma, o sagu de vinho é uma ótima referência de uma sobremesa saborosa e de preparo simples, podendo ficar ainda melhor com um leve toque de creme de baunilha. Entretanto, o sagu aromatizado com café é ainda mais surpreendente. Confira a receita:
Ingredientes – sagu
1 xícara de sagu
2 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de café forte (sugestão: Café Expresso Gourmet)
Ingredientes – creme de baunilha
1 xícara de leite
½ xícara de leite condensado
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar de baunilha
Modo de preparo – sagu
Para iniciar o processo de hidratação do sagu, misture 1 xícara de café forte, 1 xícara de água e 1 xícara de sagu em um recipiente. Deixe descansar durante 1h. Após esse intervalo, leve ao fogo o restante do café e da água, deixe ferver durante 5 minutos e adicione o sagu já hidratado. Mexa até que as bolinhas fiquem quase transparentes. Inclua o açúcar e deixe cozinhar até que o sagu fique totalmente transparente. Deixe esfriar.
Modo de preparo – creme de baunilha
No liquidificador, bata todos os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo até levantar fervura. Desligue e deixe esfriar.
Em uma travessa, coloque o sagu já pronto e em cima o creme de baunilha. Deixe na geladeira por meia hora e sirva.
Fonte: Gshow
Agora que você conferiu essa receita saborosa, conheça mais sobre o nosso exclusivo Café Expresso Gourmet.